Est. 2012 · Lille, Vieux-Lille
Bistrot français · cuisine du marché
Une cuisine de marché, généreuse et sans chichis, dans un bistrot chaleureux du Vieux-Lille. Ardoise qui change au fil des saisons, vins de vignerons et frites maison.
L'ardoise du moment
Envie d'emporter ? Ajoutez vos plats au panier, prêt en 25 min, à régler sur place.
Œuf cuit à 63°, velouté de champignons de Paris, noisettes torréfiées.
Bœuf coupé minute, câpres, échalote, jaune d'œuf fermier.
Burrata des Pouilles, tomates de saison, huile d'olive, basilic.
Pièce de bœuf maturée, sauce au poivre, frites maison à volonté.
Volaille fermière, écrasé de pomme de terre, jus réduit au thym.
Riz carnaroli, cèpes, parmesan affiné 24 mois. (végétarien)
Dos de cabillaud rôti, légumes du marché, beurre blanc citronné.
Bœuf, comté fondu, oignons confits, pain brioché, frites maison.
Cœur coulant, chocolat noir 70%, glace vanille de Madagascar.
Crème onctueuse, caramel craquant minute.
Pâte feuilletée, pommes du Nord caramélisées, glace caramel beurre salé.
Votre table vous attend
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La maison
Tout est fait maison, des frites au dessert. La carte change au gré des arrivages et des saisons, les vins viennent de petits vignerons, et l'accueil est celui d'un vrai bistrot de quartier.
Augustin, aux fourneaux depuis 2012
★★★★★
« Réservé en 30 secondes depuis le téléphone, table prête à l'heure. L'entrecôte est mémorable. »
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SMS · Le Comptoir d'Augustin
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